Magazine d'actualité agroalimentaire et forestière qui aborde les enjeux environnementaux et les innovations en gestion des ressources renouvelables. Animation: Catherine Mercier

Au-delà de sa diversité topographique, la richesse de ce continent repose sur son histoire : le Midwest, l'actuel grenier à blé des États-Unis, a été imprégné du sang des peuples indigènes qui y furent décimés. Les États du Sud, eux, restent façonnés par le labeur séculaire des esclaves. Au Yucatan, région du sud-est du Mexique, la prestigieuse civilisation des Mayas resurgit à chaque nouvelle fouille archéologique.

Deux millénaires avant notre ère, là où bien plus tard la civilisation des Incas fleurira, des hommes ont ainsi su tirer profit de l'unique champ de glace des hauts plateaux péruviens, en mettant en place un ingénieux système d'irrigation. La richesse de leur culture, dont les vestiges marquent encore la région, doit beaucoup à leur maîtrise de la précieuse ressource d'eau douce que sont les cénotes, ainsi qu'aux minerais qu'ils savaient extraire du sous-sol. Réunissant archéologues, historiens et biologistes, une découverte pluridisciplinaire du continent sud-américain.

Dotée d'un savoir millénaire, celle-ci est ainsi capable de trouver des points d'eau épars en plein milieu des déserts, garantissant leur prospérité.Plus récente, l'histoire de la Nouvelle-Zélande ne manque pas pour autant d'impressionner : située dans les quarantièmes rugissants (latitudes entre les 40e et 50e parallèles de l'hémisphère Sud, traversées de vents violents), l'île abritait dans les premiers temps un brillant peuple de navigateurs, inventeurs des catamarans et mus par un extraordinaire courage. Découverte du continent océanique, par une approche interdisciplinaire qui réunit anthropologues, linguistes et sociologues.