Magazine d'information et de vulgarisation scientifique proposant des reportages sur divers sujets en science, technologie, environnement, santé et société. Animation : Charles Tisseyre

Le Soleil force tous les animaux à s'adapter. Certains se plaisent sous ses chauds rayons, d'autres fuient sa chaleur. Mais même ceux qui ne vivent qu'une seule journée ont besoin de lui. Cet épisode révèle comment l'incroyable puissance du Soleil alimente leur naissance, leur croissance et même leur vol.

C'est dans le bucolique décor des Laurentides que Boucar s'intéresse à l'histoire humaine derrière la production d'un des sucres naturels les plus prisés au monde : le miel! Du travail méticuleux de l'infatigable abeille jusqu'à notre table, l'épopée du miel est aussi riche que sa belle couleur dorée! Depuis des millénaires et dans toutes les cultures, il se savoure tant en plats salés que sucrés, comme ceux conçus par la cheffe turque Fisun Ercan, qu'en alcool comme le prépare la famille Desrochers! Avec l'agronome Mélissa Girard, Boucar le scientifique analyse aussi tout ce qu'on peut retrouver dans le miel de nos garde-manger.

Magazine d'actualité agroalimentaire et forestière qui aborde les enjeux environnementaux et les innovations en gestion des ressources renouvelables. Animation: Catherine Mercier

Les océans sont essentiels à la vie sur Terre : ils procurent 50 % de l'oxygène que nous respirons, ils absorbent environ 30 % des émissions mondiales de CO2, ce qui les rend indispensables à la lutte contre les changements climatiques, ils abritent une biodiversité incroyable mais menacée dont la destruction est un enjeu de sécurité alimentaire pour l'être humain.Pollution, surpêche, dérèglements climatiques, forages pétroliers .. . Les écosystèmes marins sont aujourd'hui mis à rude épreuve. Il est urgent de les protéger.Environ 64 % des océans, soit près de la moitié de la surface de la planète, n'appartiennent à aucun pays ! Ces zones maritimes, qualifiées d'« eaux internationales » ou de « haute mer », nous appartiennent donc c'est notre responsabilité collective de les protéger.

L'eau recouvre 70% de la surface de la planète. Pourtant, malgré cette apparente abondance de l'eau sur la Terre, l'eau douce, elle, ne représente seulement que 3% de la quantité totale. Et l'eau des fleuves et rivières est encore plus rare : Elle ne représente seulement que 0,01% de toute l'eau douce existante. Et cette eau douce dont nous avons tous -hommes, animaux,arbres et plantes un besoin vital et que l'on croit inépuisable est menacée de toutes parts.Notre mode de vie moderne consomme tellement d'eau que de plus en plus de rivières sont asséchées. Des fleuves sont détournés et, petit ou grands, une pollution aux sources multiples intoxique tous les cours d'eau de la planète, les uns après les autres.

L'eau est essentielle pour la production agricole et la sécurité alimentaire et l'agriculture représente 70% de notre consommation d'eau. L'eau est l'élément vital des écosystèmes - qui comprennent les forêts, les lacs et les zones humides - dont dépendent la sécurité alimentaire et la nutrition des générations présentes et futures. La pénurie croissante d'eau est un des principaux défis pour le développement durable, qui va devenir plus pressant avec l'augmentation constante de la population de la planète, l'amélioration des niveaux de vie, les changements de régimes alimentaires et l'intensification des effets du changement climatique. La quantité d'eau que nous « mangeons » chaque jour à travers les aliments que nous consommons est bien plus importante que la quantité d'eau que nous buvons.

Personne ne peut vivre sans eau puisque le corps humain en est constitué à plus de 65%. Bien qu'il s'agisse d'un droit pour tous, encore 2,1 milliards de personnes ne disposent pas d'eau potable chez elles. Et chaque jour, plus de 1 000 enfants de moins de 5 ans meurent des conséquences d'une eau insalubre.Et aujourd'hui, 44 pays dans le monde sont confrontés à un stress hydrique élevé ou extrêmement élevé, selon le rapport publié le 6 août 2019 par le World Resources Institute (WRI). Soit plus d'un tiers de la population mondiale.Chaque année, le stress hydrique s'accroît à travers le monde, notamment sous l'effet du réchauffement climatique.

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