À l'occasion de l'année internationale des légumineuses, ICI EXPLORA vous présente de façon originale la préparation de recettes à base de légumineuses, faciles à réaliser!

Carrés de pois chiches, chocolat et amandes

- 1 boîte de pois chiches rincées et égouttées
- 1/2 t. de beurre d'amandes
- 1/2 t. de cassonade
- 1 c. à thé de vanille
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 3/4 t. de pépites de chocolat noir
- 1/4 t. d'amandes effilées
- Une pincée de sel

1. Mélanger les pois chiches, le beurre d'amandes, la cassonade, la vanille, le bicarbonate de soude dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. 
2. Ajouter 1/2 t. de pépites de chocolat et brasser à l'aide d'une cuillière.
3. Verser dans un moule à pain huilé ou tapissé de papier parchemin.
4. Saupoudrer 1/4 t. de pépites de chocolat et 1/4 t. d'amandes effilées. 
5. Cuire au four à 350 °C pendant 60 minutes

Crédits

Réalisation : Alex Beausoleil et Judith Jacques
Montage : Alex Beausoleil
Motion-design : Jonathan Harnois