Pourquoi doit-on pétrir la pate à pain?
![](https://ici.exploratv.ca/upload/site/video/picture/3521/637e1ded7ea3c.1712152059.jpg)
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2022-11-23
Un boulanger révèle les secrets de la fabrication du pain au levain, ainsi que les réactions chimiques qui se produisent lors de sa préparation.
2022-11-23
Un boulanger révèle les secrets de la fabrication du pain au levain, ainsi que les réactions chimiques qui se produisent lors de sa préparation.