Pourquoi doit-on pétrir la pate à pain?


2022-11-23
Un boulanger révèle les secrets de la fabrication du pain au levain, ainsi que les réactions chimiques qui se produisent lors de sa préparation.
2022-11-23
Un boulanger révèle les secrets de la fabrication du pain au levain, ainsi que les réactions chimiques qui se produisent lors de sa préparation.