La diète cétogène
Cette semaine, Olivier tente de répondre à la question : « Est-ce qu'on peut recommander la diète cétogène d'un point de vue scientifique ? ». Pour obtenir la réponse, il explore les bases de cette diète avec une nutritionniste, il cuisine une bombe de gras franchement dégoûtante, il s’entretient avec une médecin de famille qui prescrit cette diète et il tranche la question avec un endocrinologue.
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Articles scientifiques
Les données actuelles sur la diète cétogène pour traiter l’épilepsie réfractaire sont très limitées, de faible qualité et peu concluantes :
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Articles scientifiques
Sommaire des données actuelles sur les diètes faibles en glucides par Martin Juneau, MD :
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Articles scientifiques
Sommaire des données actuelles sur la diète cétogène par le diététiste Didier Brassard :
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Articles scientifiques
Les données actuelles ne permettent pas d’affirmer que la diète cétogène augmente les performances sportives, par Martin Juneau, MD :
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Articles scientifiques
Grande étude dans JAMA sur les diètes faibles en gras vs faibles de glucides :
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Articles scientifiques
Sommaires des données actuelles sur les gras alimentaires :
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Articles scientifiques
Sommaire des données sur l’efficacité des statines, des médicaments pour abaisser le cholestérol sanguin :
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Sites spécialisés
Menus cétogènes suggérés par DietDoctor.com, discutés dans l’épisode :
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Sites spécialisés
Différentes versions de la diète « faible en glucides » :
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Sites spécialisés
Équivalences de glucides pour différents aliments cités dans l’épisode :
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Spécialistes consultés
Site web de Karine Gravel, nutritionniste :
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Spécialistes consultés
Site web d’Èvelyne Bourdua-Roy, médecin de famille :
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Spécialistes consultés
Liste de problèmes de santé que la diète cétogène prétend aider à traiter :
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Sites spécialisés
Prise de position de l’Ordre professionnels des diététistes du Québec sur la diète cétogène :
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Spécialistes consultés
Profil de chercheur et publications de Rémi Rabasa-Lhoret :
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Vidéos
Série de capsules vidéo de la diététiste Cynthia Marcotte, qui a testé la diète cétogène pendant plusieurs semaines :
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Une diète full populaire ? Toutes les diètes sont populaires à un moment ou à un autre… ce n’est aucunement un gage d’efficacité ou de valeur scientifique. Bud fait aussi ce qu’on appelle un faux dilemme : il croit qu’il doit choisir entre les fruits et le bacon, alors qu’il pourrait très bien consommer les deux. Et finalement, croire que couper le sucre va régler tous nos problèmes de santé, c’est un peu trop beau pour être vrai.