Saison 5 sur ICI Télé dès le 21 septembre
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Cette semaine, Olivier tente de répondre à la grande question: « Que faut-il penser des diètes anti-inflammatoires ? ». Pour ce faire, il s’entretient avec un chercheur en immunologie pour mieux comprendre ce qu’est l’inflammation, il va s’entretenir avec une nutritionniste pour en savoir plus sur la diète anti-inflammatoire et pour conclure, il va questionner une rhumatologue pour faire le point sur les maladies inflammatoires.
Le commentaire de Gilberte
Regardez la vidéo de Gilberte et faites preuve d’esprit critique. Qu'est ce qui cloche dans son raisonnement? Sélectionnez une ou plusieurs réponses.
Quelques mythes tenaces démystifiés
BLOGUE DU PHARMACHIEN
L’inflammation est un processus essentiel dans le corps humain.
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La fameuse publication de Jean Seignalet sur la diète hypotoxique, qui est en fait un commentaire et non une étude.
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Analyse de la diète hypotoxique par une spécialiste de la gastroentérologie.
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Analyse de la diète hypotoxique par des spécialistes de la douleur chronique.
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Revue de littérature et recommandations sur les glycotoxines dans le journal de l’Association Américaine de Diététique.
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Communiqué de l’INSPQ : Le point sur l’acrylamide dans les aliments.
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Dell’Agli, M., Di Lorenzo, C., Badea, M., Sangiovanni, E., Dima, L., Bosisio, E., & Restani, P. (2013). Plant Food Supplements with Anti-Inflammatory Properties: A Systematic Review (I). Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(4), 403–413.
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Di Lorenzo, C., Dell’agli, M., Badea, M., Dima, L., Colombo, E., Sangiovanni, E., … Bosisio, E. (2013). Plant Food Supplements with Anti-Inflammatory Properties: A Systematic Review (II). Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(5), 507–516.
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Revue de littérature sur le rôle de l’alimentation dans l’arthrite rhumatoïde.
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Dans la catégorie Alimentation
Avoir mal aux genoux au début de la cinquantaine, c’est assez commun. La diète qui a été proposée à Gilberte est hyper restrictive. Inutilement restrictive en fait, car aucun aliment, en soi, n’est à bannir dans une alimentation équilibrée. Ce type de diète-là utilise du vocabulaire scientifique – comme invoquer les « glycotoxines », ou parler de « cellules » - pour donner une impression de crédibilité.