^{(Photo : le nid d'une Gallinule poule d'eau)}

En voilà un que vous ne craindriez pas de briser pendant le trajet entre le marché et la maison. L’oeuf d’un crustacé d’Europe et d’Asie survit même à des sucs digestifs!

Il vous en faudrait toutefois beaucoup pour une omelette : Eucypris virens appartient à la famille des ostracodes, des crustacés qui ne font jamais plus de quelques centimètres de long. Il est très répandu dans certains habitats, et la « qualité » de ses oeufs y est sans doute pour beaucoup : ils survivent à la congélation, à des doses de radiations supérieures à la normale et surtout, à la sécheresse.

Il lui arrive ainsi de pondre dans des mares d’eau éphémères : l’eau se retire et, même si elle ne revient que des mois plus tard, l’oeuf est encore en bonne santé, prêt à éclore.