Le four à micro-ondes
Cette semaine, Olivier tente de répondre à la question : « Est-ce que la cuisson au four à micro-ondes pose des risques pour la santé? ». Pour ce faire, il va à la rencontre d’un professeur en génie physique pour discuter des différentes ondes et il assiste à d’impressionnantes démonstrations. Il s’entretient ensuite avec une chimiste alimentaire pour parler de l’impact de la cuisson sur les aliments et de l’utilisation du micro-ondes dans notre quotidien.
Raconte-moi un mythe
Il était une fois... de fausses croyances bien tenaces.
Les micro-ondes peuvent causer des dommages aux yeux
Un jeune four à micro-ondes sème la terreur à sa nouvelle école.
Sources
Sites spécialisés
Informations de la FDA sur la sûreté des micro-ondes
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Sites spécialisés
Brève histoire de l’invention du four micro-ondes
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Sites spécialisés
À propos de la rumeur sur le bannissement des micro-ondes
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Articles scientifiques
À propos de la rumeur sur les plantes arrosées avec de l’eau chauffée au micro-ondes
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Spécialistes consultés
Texte d’Anne-Marie Desbiens « Faut-il craindre le micro-ondes? »
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Articles scientifiques
Étude sur la migration des agents plastifiants des contenants vers la nourriture
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Raconte-moi un mythe : Les micro-ondes peuvent causer des dommages aux yeux
Est-il dangereux de regarder le micro-ondes lorsqu'il est allumé? (article en anglais)
L'épreuve du Pharmachien
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Dans la catégorie Controverse scientifique
